小麥儲藏注意事項
常規情況下,造成小麥糧堆發熱霉變的原因主要有兩類:一是入庫時水分超標,此類情況造成的發熱霉變范圍也大,損失也大。二是倉房密閉性能差,濕氣和水分侵入倉房,麥粒吸濕發熱引起霉變,此類情況先在糧堆表面發生,然后逐漸擴散和滲透。應對種情況,應及時利用晴好天氣倒倉晾曬,或就倉通風干燥,使其達到安全水分。對于第二種情況應加強倉房的密閉改造,提高儲糧性能。此外,對于小麥儲糧品種,平時也應及時做好水分和糧溫的監測,及時發現隱患并采取應對措施。
試驗結果表明,在初夏(也就是5月的上中旬)選擇蟲害初發期提前采取預防性熏殺,并在氣溫開始快速升高的初期階段,即在春末夏初之際,適當延長密閉時間(32d),可在少用化學藥劑熏殺的情況下,難以殺滅的害蟲,如銹赤扁谷盜等,且確保儲糧全年處于基本無蟲狀態。
儲糧熏蒸注意事項
如果在高氣溫時段對儲糧實施熏蒸,由于此時害蟲繁殖處于期,不僅數量大,而且蟲種異常繁多和復雜,每一個蟲種中所有發育期都會同時出現,所以,即便此時增大藥劑量,也難以殺滅蟲害。同時,在高溫時段熏蒸,如果延長密閉時間,會造成糧溫升高,加速糧食劣變進程,特別是此時倉溫不得超過38℃,以免觸發自燃。
脂肪酸值升高。在烘干過程中由于控制不好溫度容易引起玉米產生烘糊粒,一般在50度以下,對玉米的色澤和味道影響不大,脂肪酸值變化也不明顯。若糧食的溫度在60度以上時,玉米顏色發灰,還會出現焦糊粒,失去原有玉米甜味,脂肪酸值變化較大。新收獲的玉米脂肪酸值一般在15左右,很少有超過20的,不完善粒也低。而高溫烘干的玉米脂肪酸值和不完善粒中的破碎粒和熱損傷粒比較多,指標普遍高,有的還有烘糊粒,所以由于烘干條件的不適宜,引起了質量指標發生變化,不宜繼續儲存和流通,只有輪出。
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